Provenance

Vignoble de 30 ha blotti sur les contreforts du massif de la Clape près de Narbonne et bénéficiant d’un micro-climat dû à la proximité de la mer.

Herkunft 

Der Rebberg von 30 ha liegt an den Ausläufern des Clapegebirges in der Nähe von Narbonne.
Das Mikroklima, das hier wegen der Nähe des Meeres vorherrscht, begünstigt die Qualität.

Cépage 

35% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan, 15% Mourvèdre.

Rebsorten 

Caractéristiques 

Robe pourpre profonde. Notes de fruits noirs confits, de poivre, de café et de pivoine au bouquet. Un vin structuré et dense avec des arômes de truffe, de girofle, de torréfaction et de tabac.

Charakter

Tief purpurrote Farbe. Wir erkennen Noten von schwarzen, konfierten Früchten, Pfeffer, Kaffee und Pfingstrosen in der Nase.
Ein strukturierter und dichter Wein. Im Gaumen erkennen wir Trüffeln, Nelken, Tabak und geröstete Aromen.

Remarques 

Médaille d'Or Mâcon 2010

Anmerkung

Goldmedaille Mâcon 2010

Gastronomie

Navarrin d'agneau, viandes en sauce, fromages

Lammfleisch, Fleisch an Saucen, Käse

Potentiel de garde 

4 à 5 ans

Haltbarkeit 

4 bis 5 Jahre