Provenance

Vignobles de 5 hectares situés au cœur de l’appellation, sur le terroir de la Chapelle de Rousse face aux Pyrénées.

Herkunft 

Der Rebberg von 5 Hektaren liegt im Herzen der Appellation, auf dem Gebiet der Chapelle de Rousse, an der Seite der Pyrenäen.

Cépage 

100 % Petit Manseng.

Rebsorten 

Caractéristiques 

Grâce à l’effet du foehn, le passerillage permet d’obtenir des raisins très concentrés, mais qui gardent une très belle fraîcheur. Un vin très complexe aux notes de fruits exotiques, d’ananas, de mangue, de litchi et de miel d’acacia. Un cru aérien d’un style unique.

Charakter

Dank des Föhns und des Auslegens werden die Trauben sehr konzentriert, behalten aber eine sehr schöne Frische. Ein sehr komplexer Wein mit Noten von exotischen Früchten, Ananas, Mango, Litchi und Akazienhonig. Ein frischer Cru von einzigartigem Stil.

Remarques 

Anmerkung

Gastronomie

Terrine de foie gras, fromages bleus, dessert.

Gänseleberterrine, Blaukäse, Desserts.

Potentiel de garde 

5 à 6 ans

Haltbarkeit 

5 bis 6 Jahre