Provenance

Au coeur de l'appellation Navarre (Ribera Alta) et plus précisément dans la zone géographique connue sous le nom de « Piedemonte de Tafalla – Olite », zone sèche et non irriguée.

Herkunft 

Im Herzen der Appellation Navarre (Ribera Alta) und genauer noch in der geografischen Zone, die bekannt ist unter dem Namen « Piedemonte de Tafalla – Olite », eine Zone, die sehr trocken und nicht bewässert ist.

Cépage 

33 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 33 % Tempranillo

Rebsorten 

Caractéristiques 

Issu d’une sélection particulière et limitée des trois cépages composant l’assemblage, ce cru vinifié avec maîtrise des températures de fermentation et ensuite vieilli 18 mois dans des fûts de chêne français et américains. La robe est rouge rubis intense. Au bouquet se dégage des arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices et de réglisse. Un vin riche, puissant et structuré.

Charakter

Dieser Cru stammt aus auserwählten Trauben der drei Sorten, welche die « Assemblage » bilden. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle und anschliessend altert er während 18 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die Farbe ist rubinrot und kräftig. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen, schwarzen Früchten, Gewürzen und Lakritze. Ein reichhaltiger, starker und strukturierter Wein

Remarques 

Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles 07 et au Zarcillo Awards 07.

Anmerkung

Goldmedaille « Concours Mondial de Bruxelles 07 » und « Zarcillo Awards 07 ».

Gastronomie

Viandes rouges épicées et fromages

Kräftiges, rotes Fleisch und Käse

Potentiel de garde 

7 à 8 ans

Haltbarkeit 

7 bis 8 Jahre