Provenance

 Colchagua Valley, vignobles en bio-dynamique

Herkunft 

 Colchagua Valley, Rebberge im bio-dynamischen Anbau

Cépage 

70 % Syrah, 30 % Mourvèdre

Rebsorten 

Caractéristiques 

Issu de rendements limités et de vendanges manuelles, ce cru se distingue par sa robe rouge foncée et profonde. Un vin au bouquet intense et expressif avec des notes de fruits noirs, d’épices, de poivre et de cerise. Le vieillissement en fûts de chêne neufs français lui confère son côté vanillé et lui apporte sa structure tannique. Un grand cru chilien, à la fois riche, puissant, complexe et harmonieux, offrant un très bon potentiel de garde.

Charakter

Aus limitiertem Ertrag und von Hand geerntet, zeichnet sich dieser Cru durch seine tief dunkelrote Farbe aus. In der Nase ist er intensiv mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Pfeffer und Kirschen. Die Reifung in neuen, französischen Eichenfässern verleihen ihm seinen Vanillegeschmack und seine gute Gerbstoffstruktur.
Ein grosser Cru aus Chile, reich kräftig, komplex und harmonisch in einem der ein gutes Alterungspotential aufweist.

Remarques 

Production très limitée

Anmerkung

 Sehr limitierte Produktion

Gastronomie

Viandes relevées ou en sauce, plats de chasse

Würziges Fleisch oder Fleisch an Saucen, Wildgerichte

Potentiel de garde 

8 à 10 ans

Haltbarkeit 

8 bis 10 Jahre