Provenance

Casablanca Valley, vignobles en bio-dynamique

Herkunft 

Casablanca Valley, Rebberge im bio-dynamischen Anbau

Cépage 

60 % Chardonnay, 25 % Marsanne, 15 % Viognier

Rebsorten 

Caractéristiques 

Les rendements très limités ainsi que les vendanges manuelles confèrent à ce cru sa couleur jaune lumineuse. Le bouquet est intense avec des arômes de citron, d’abricot, de jasmin, ainsi que des notes de vanille et de mocca, apportés par les fûts de chêne neufs français. Un vin riche, structuré, complexe et harmonieux, avec une très belle persistance aromatique.

Charakter

Die sehr limitierten Erträge und die Ernte von Hand durchgeführt, verleihen diesem Cru seine leuchtend gelbe Farbe. In der Nase ist er intensiv, mit Aromen von Zitronen, Aprikosen, Jasmin, wie auch Noten von Vanille und Mokka, die ihm die Lagerung in neuen, französischen Eichenfässern verleihte.
Ein gehaltvoller, strukturierter, komplexer und harmonischer Wein mit einer sehr schönen Aromabeständigkeit.

Remarques 

Production très limitée

Anmerkung

Sehr limitierte Produktion

Gastronomie

Saumon, cocktail de crevettes, plateau de fromages

Lachs, Crevettencocktail, Käseplatten

Potentiel de garde 

5 à 6 ans

Haltbarkeit 

5 bis 6 Jahre